當百年台式月餅，遇上日式和菓子，會碰撞出什麼樣的火花呢？
30 年的日本廚藝教室 ABC Cooking Studio，這次要與台灣百年傳統餅店「舊振南」攜手合作，推出「台日傳統銘果」課程！2 個小時課程中，可以同時學習到舊振南的鎮店招牌台式月餅「李白綠豆椪」，以及日式和菓子代表 - 練切上生果子「吉野山吹」。課程採最多 4 人小班制，每一位學生都可以親手製作，並帶回 2 種台日中秋禮盒喔！
舊振南餅店的綠豆椪大家一定不陌生，這次「李白綠豆椪」，即以「切開後內餡綿密雪白」命名，千層餅皮層次分明，內餡入口即化，味道清新淡雅。而上生果子即「上等的生菓子」，而生菓子是指相對於半生菓子、乾菓子等含水分比較多的菓子。所謂「練切」，則是在豆沙內餡中加入求肥もち（用糯米、糖、麥芽作的もち）增加豆沙餡的黏合力。若加入各種顏色，就可做出各種造型、美麗、高雅的和菓子囉！
在中秋連假前空出一點時間，親手為家人做出最特別的中秋禮盒吧！
關於 ABC Cooking Studio
在日本擁有 30 年廚藝經驗的 ABC Cooking Studio，目前在日本、香港、中國、韓國和台灣都有開課，可說是享譽國際、擁有豐富經驗的廚藝教室呢。一走進教室，立刻被寬敞明亮的環境吸引，這裡的教室是採用天井式的日本風格，明亮的原木桌椅，搭配淡彩色的教室背板，讓你在充滿質感的優雅氛圍中，做出一道道美味佳餚。同時，ABC Cooking Studio 走令人安心的小班制，一位老師最多教 4 位學員，所以有任何不清楚的地方都能輕鬆的跟老師提問喔！