• 品酒廚藝課程 ( 環球板橋教室 )

    各種交際場合裡,精緻的料理與美酒是不會缺席的兩個主角。喝什麼酒該配什麼樣的食物?美商 Le Sauvage 旭宣葡萄酒與來自日本的 ABC Cooking Studio 專業廚藝教室合作結合料理與品酒課程,由淺入深,漸進式的引導學員進入美好的味覺世界。

    體驗預訂 2,300 起

品酒 ‧ 廚藝,春日的農村酒莊巡禮

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品酒廚藝課程 ( 環球板橋教室 )

詳細說明

  • 體驗時間:2 小時,以實際狀況為主
  • 活動對象:18 歲以上
  • 活動地點:新北市縣民大道二段 7 號 2 樓 (環球板橋教室)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】板南線板橋站 3A 出口
  • 費用內含:食材 / 酒品 / 講義 / 製作器具設備 (現場使用,料理器具依狀況會與其他同學共用) 
  • 注意事項:
    1. 請提前 10 分鐘至上課教室準備,遲到超過 10 分鐘者 (從課程預計開始時間起算) 無法參與課程且恕不退還課程費用
    2. 本課程以品酒為主,不提供圖解食譜,並且手作佐餐料理會以分工合作方式烹調進行
    3. 為維護上課品質與學員的權益,非報名該體驗者,請勿進入活動區域
  • 活動成行:若人數不足無法開班,我們 將於行前通知您並全額退費

體驗包含

  • 學會製作佐餐酒食、醬汁變化與搭配,老師下廚教學讓你親自參與
  • 品嚐紅酒與白酒等 3 款法國美酒
  • 品酒達人親自帶領,輕鬆簡單吸收酒的知識
  • 認識追尋「古法」與「極簡」方式釀造的自然酒
  • 了解酒食的搭配與其中精隨,聚餐盛宴不尷尬!
  • ​擁有更多酒食知識,帶你遨遊美酒的世界

簡介

各種交際場合裡,精緻的料理與美酒是不會缺席的兩個主角。喝什麼酒該配什麼樣的食物?好酒與美食如何搭配、搭配的精妙又是妙在哪呢?就讓我們到跨界酒食課程來尋找答案!

酒與食的最高境界!結合料理與品酒課程,由淺入深,漸進式的引導學員進入美好的味覺世界。強調品質的美商 Le Sauvage 旭宣葡萄酒與來自日本 ABC Cooking Studio 合作,共同舉辦酒食課程!由日本 ABC 廚藝教室的老師與大家一起親手製作一道酒食,接著由法國布根地大學葡萄酒風土條件碩士的劉源理老師帶領大家享受餐酒搭配的感受,品嚐來自法國的白酒、紅酒!學會品酒、酒食搭配後,讓你輕鬆面對各種盛宴聚會的場合!

料理介紹(30 分鐘):

照燒漢堡排

以日式傳統的漢堡排做變化,除了搭配常見得照燒醬外,本次還會以兩種醬汁佐肉排食用。一為酪梨起士醬,酪梨有植物界的奶油之稱,其口感棉密且帶有淡淡乳香,混合濃郁帶酸的cream cheese與漢堡排一起食用,動植物油脂結合,口感更加軟嫩滑順;另一為番茄莎莎醬,酸甜微辣的莎莎醬可解除肉脂帶來的膩口感,為照燒漢堡排帶來一絲清新的風味。 

*註:因本次課程以品酒為主,手作佐餐料理會以分工合作方式烹調進行。

酒單介紹(90分鐘): 認識法國產區地圖、風土條件、分級制度、風味辨識

自由田園酒莊聖貝雷氣泡酒

貝羅酒莊布根地<無懼>白酒

保羅巴爾酒莊<利羅>佛朗薩克紅酒

本次品酒課主要以基礎入門為主,所以有紅白酒與氣泡酒。老師會從開瓶開始講起,除了介紹各酒莊跟產地外,也會對於料理與酒的搭配做分析講解。

 

取消辦法

取消辦法:
  1. 出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。
  3. 出發日前 3 日至當日內不接受取消,並不予退回款項。
  4. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  5. 建議您出發日前 6 日內如須取消,可將名額轉讓。但請務必告知我們,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  6. 如因天災等不可抗力因素,我們將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法:
  1. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次,並僅限於同一主辦單位之活動。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 經改期後的活動恕不接受取消。
  4. 出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。
  5. 建議您出發日前 3 日內如須改期,可將名額轉讓。但請務必告知我們,代理參與者的姓名及聯絡資訊。